Línea completa de producción de pizza

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Además de la línea de formación de base de la pizza, ZLINE también puede ofrecer al cliente línea completa de producción de pizza para realizar pizzas horneadas con diversos ingredientes o pizzas congeladas untadas con queso y ketchup/salsa de tomate.

Desde la amasadora hasta el envasado, ZLINE le ofrecerá solución estándar para la producción industrial de pizzas empaquetadas o compartirá sus sugerencias conforme con la condición real de su planta para ayudarlo a ensamblar una línea de pizza sin desperdiciar espacio y poner en marcha su negocio con éxito.

Mezclador de masa - Elevador de masa - Tolva y extrusora - Satélite - Laminadora transversal - Calibrador - Calibrador - Estación de descanso - Barredora de harina - Mesa de formación (pulverización de agua, punzonado, corte rotatorio, retorno de residuos de masa) - Transportador de entrada del horno - Horno de túnel - Transportador de salida del horno - Torre de enfriamiento - Aplicador / Aspersor de Toppings - Sistema de alineación - Empaquetadora

Nota: Se puede diseñar un procesamiento de producción específico dependiendo los requerimientos claros de diferentes pizzas en diferentes lugares.

Sala de prueba / fermentación

La fermentación / prueba es una de las partes de procesamiento más importantes de la producción de pizza. La probadora de cinta de ZLINE tiene función de humidificación y calefacción o sin ella (como estación de descanso). El tamaño de la oferta está diseñado conforme la solicitud de tiempo de prueba.

Horno de túnel

Con la combinación de horno de túnel y línea de formación de base de pizza, toda la automatización es 100% para ahorrar mano de obra, mejorar la capacidad de producción y la calidad del producto final. El tiempo y la temperatura de horneado se pueden ajustar en el sistema de control.

Torre de enfriamiento

La torre de enfriamiento en espiral se ofrece conforme a los requerimientos de tiempo de enfriamiento y con menor espacio. El ancho estándar de la torre es de 900 mm.

Envasadora

• El grosor de la banda de masa que sale de todo el equipo de prensado se puede ajustar a través del PLC, que se puede guardar en la fórmula del producto.
• Toda la línea puede realizar regulación de velocidad de una sola máquina y regulación de velocidad general.
• El equipo está integrado con un módulo de control remoto, que se puede conectar a la red para que el usuario verifique el estado de funcionamiento de la línea de producción de pizza.
• Los dispositivos de monitoreo de cámara se instalan en la entrada de masa, probadora y línea de formación de pizza con un conjunto de pantallas de monitoreo para observar rápidamente las condiciones de operación de cada enlace.
• Cada unidad de la máquina tiene una placa de cubierta que se puede abrir rápidamente para facilitar la limpieza.
• Cada eslabón de transmisión y conexión de la línea está equipado con raspadores y cajas de recolección de residuos de masa para mantener limpio el equipo y el suelo.