Esta línea de producción de pan artesanal es típicamente para hacer pan de alta hidratación como pan de hojalata, tostadas, baguettes, ciabatta, entre otros. El cortador de masa de diseño especial permite que la línea de producción de pan artesanal pueda manejar el pan con una humedad superior al 72%.
Al dividir en porciones y enharinar la masa, la banda de masa uniforme sale y se trabaja en la mesa de formación para producir los productos finales relacionados.
Línea completa de producción de pan artesanal
Cortador de masa
Unidad de prensado
Transportador
Unidad de porciones de masa
Mesa de formado
Flujo de trabajo
Extrusora de masa - Satélite - Calibrador - Barredora de harina - Mesa de formación - Panificadora.
Parámetros
Rendimiento industrial
≤1.5t de masa /hr
Tamaño de la cinta
650mm
Ancho de banda de la masa
≤600mm
Grosor
3mm-20mm
Contenido de humedad
＞65%
Energía
25kw
Velocidad lineal
≤12m/min
Tamaño de la línea
L 21m* W 1.8m* H 2.4m
Peso de la máquina
12000kg
Características
Se pueden producir distintos panes con alto contenido de agua en la misma línea de producción de pan artesanal.
La mesa de formación se puede personalizar en función de la demanda real.
Equipado con equipo de monitoreo de video, fácil de ver la situación de funcionamiento de la parte principal para minimizar el tiempo de inactividad.
El sistema de control remoto puede encontrar y optimizar datos anormales.
Automatización al 100% con menos mano de obra y alta eficiencia de producción.
